Что такое товар первой цены
Перейти к содержимому

Что такое товар первой цены

  • автор:

Товар первой цены

Товары первой цены – это типичные товары из потребительской корзины среднестатистического покупателя магазина, регулярно присутствующие в чеках (в покупках) покупателей магазина. Это такие товары, как: молоко, сметана, подсолнечное масло, кефир, мука, крупы, макаронные изделия, яйца, а также предметы домашнего обихода. Однако, товар первой необходимости и товар первой цены – это не всегда одно и тоже – все определяет спрос на товары в конкретном магазине.

Автором понятия «товар первой цены» является сеть супермаркетов Walmart, которая представила своим покупателям бренд под именем «Price First».

Особенности ценообразования в ритейле: KVI, товары первой цены и собственная торговая марка

В статье «Ценообразование в ритейле: расчеты – роботам, прибыль – ритейлерам» мы рассказывали о том, как улучшить качество ценообразования, сократить риск человеческой ошибки и снизить трудозатраты при определении оптимальной цены на продукцию. Сегодня предлагаем сфокусироваться на особенностях формирования стоимости отдельных категорий товаров, составляющих ассортимент магазина. Учет этих нюансов ценообразования помогает ритейлеру не только удовлетворить потребности покупателя, но и обеспечить увеличение собственной прибыли за счет определения беспроигрышных цен на продаваемую продукцию.

Особенности ценообразования в отдельных группах товаров

С точки зрения ценообразования весь ассортимент магазина можно условно разделить на 4 составляющих:

  • Key Value Item (KVI);
  • Товары первой цены (ТПЦ);
  • Собственная торговая марка (СТМ);
  • Back Basket (BB).

Для определения стоимости SKU, принадлежащих к каждой из этих групп, в ритейле предусмотрен отдельный подход. Подробнее об этом читайте дальше.

Key Value Items

KVI – это товары, ориентируясь на стоимость которых потребитель при посещении магазина может «на глаз» определить его общий ценовой сегмент. В зависимости от формата магазина доля KVI может составлять в среднем 8–15% от всего ассортимента.

KVI, как правило, обладают следующими характеристиками:

  1. Регулярное потребление . Вследствие высокого спроса и регулярности покупок определенного артикула его стоимость зафиксирована в голове у потребителя.
  2. Узнаваемость бренда . Относится к популярному бренду, который представлен в каждом магазине и активно покупается потребителями.
  3. Высокая доступность . Всегда представлен на полке, особенно, если магазин позиционирует себя как нишевый супермаркет, к примеру, с акцентом на свежее мясо, кулинарию или широкий ассортимент бакалеи, то соответствующая продукция обязательно должна быть в наличии.
  4. Эластичность . Покупатель чувствителен к цене KVI, и необоснованное изменение их стоимости отрицательно отражается на прибыльности бизнеса.

С точки зрения потребителя изменение цены на KVI означает изменение цен на весь ассортимент. Поэтому к ценообразованию этих позиций следует подходить с особым вниманием.

Классическим примером KVI в ритейле выступают сезонные овощи и фрукты, яйца, творог, минеральная вода популярных брендов, гречка и рис, куриное филе.

Однако если вы не желаете довольствоваться общей информацией и хотите более точно определить KVI именно для вашего магазина, следует провести анализ чеков торговой точки за определенный период времени. Наличие таких данных позволяет оптимально управлять ценообразованием при торговле соответствующими товарами.

Решения для автоматизации процессов в ритейле, предлагаемые компанией C4R, помогают не только проанализировать чеки, но и провести кластеризацию и подобрать правильный ассортимент для вашей розничной сети.

Товары первой цены

Это продукция, на которую магазин предлагает минимальную цену на рынке.

В эту категорию обычно входят товары, имеющие существенную социальную значимость, список которых утверждается Кабинетом Министров Украины.

Сегодня в их числе:

  • мука пшеничная высшего сорта;
  • молоко пастеризованное 2,5% в пленке;
  • пшенично-ржаной хлеб и батон;
  • яйца куриные категории С1;
  • куриное мясо;
  • подсолнечное масло рафинированное.

В соответствии с действующим законодательством Украины, а именно с правительственным постановлением № 1236 от 9 декабря 2020 г., граничный уровень торговой надбавки (наценки) на эти товары не должен превышать 10% с учетом рекламных, маркетинговых услуг, услуг по подготовке, обработке, упаковке, других услуг, связанных с их реализацией конечному потребителю.

Появились вопросы о решениях по автоматизации магазина, логистике, управлению ценообразованием и любыми процессами ритейла? Напишите нашим консультантам на [email protected] или заполняйте форму для заказа обратного звонка. Мы обязательно вам перезвоним по телефону.

Однако существование законодательных ограничений на наценку не лишает ритейлера права параллельно определять свободную цену на подобные товары в категории. К примеру, при наличии у сети собственной пекарни, в торговой точке может быть представлен как самый дешевый «социальный» батон, так и премиальный батон, подпадающий под категорию Back Basket, о которой пойдет речь в следующем разделе.

Также стоит отметить, что категория ТПЦ не ограничивается лишь законодательно утвержденным списком социально-значимых товаров. Это может быть любой артикул в категории, на который магазин может предложить самую нижнюю цену на рынке. Для её определения необходимо проводить регулярный мониторинг стоимости аналогичных позиций у представителей конкурентных сетей. Такой мониторинг можно осуществлять либо непосредственно посещая торговые точки конкурентов, либо путём подключения к e-commerce или платным системам данных рынка.

Доля ТПЦ в ассортименте торговой точки зависит от её формата и направления деятельности. К примеру, в стандартных магазинах food-ритейла их доля зачастую составляет менее 1%, в торговых точках формата «One dollar store» может достигать 30%, а в магазинах, торгующих премиальным алкоголем, ТПЦ не будут представлены и вовсе.

Back Basket

На эту категорию приходится приблизительно 7 из 10 товаров в покупательской корзине. Back Basket отличаются сниженной ценовой чувствительностью. То есть ввиду того, что частота их приобретения не так высока, как, к примеру, KVI или ТПЦ, точная стоимость таких товаров (в том числе и у представителей конкурентной сети) не зафиксирована в голове у покупателя. И положив в корзинку несколько основных товаров по подходящей цене, покупатель зачастую параллельно приобретает и несколько позиций Back Basket, стоимость которых не является для него основополагающей.

Это позволяет продавать продукцию Back Basket с более высокой маржинальностью.

Собственная торговая марка

Бренды СТМ пользуются спросом и любовью потребителя. Они всегда на виду и легко доступны покупателю. Во многих сетях применяются специальные правила выкладки СТМ (к примеру, размещение на полке рядом с основным конкурентом).

В зависимости от своих возможностей и потребностей сеть может развивать как один, так и несколько собственных брендов. При этом они могут относиться к разным ценовым сегментам.

Продукция СТМ обладает рядом преимуществ, в числе которых:

  • стабильное наличие на полке;
  • отсутствие затрат на рекламу и продвижение;
  • охват разных ценовых сегментов и продуктовых категорий.

Доля СТМ может составлять примерно 15-20% от всего ассортимента магазина.

Сбор аналогов ТПЦ (Товары первой цены)

Самый дешевый товар, подходящий по параметрам в задании:

Название сбора и категории
Задание по поиску аналогов

ВАЖНО! Чтобы найденный товар соответствовал всем параметрам:

  • ВЕС (он может быть строго одного веса, например, ищем 500Г, значит ищем товар строго 500гр или с допустимым диапазоном, например, 450-500Г)
  • РАЗНОВИДНОСТЬ ТОВАРА (Вкус, вид и пр.)
  • САМАЯ НИЗКАЯ ЦЕНА (по регулярной цене без учета промо)
  • Регулярная цена искомого товара

Пример с регулярной ценой

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

В первую очередь ищем аналоги среди товаров СТМ (Собственная торговая марка торговой сети)

ВАЖНО! Если товар СТМ найден, но он не подходит по параметрам (например, отличается вес товара) — он нам не подходит! ОБЯЗАТЕЛЬНО делаем фотоподтверждение в обзорные фотографии.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: если товар СТМ не найден или не подходит, далее продолжаем поиск самого дешевого подходящего товара уже среди остальных марок в торговой сети.

Цены на товары первой необходимости

Подборка наиболее важных документов по запросу Цены на товары первой необходимости (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).

  • Розничная торговля:
  • Акт о списании товаров
  • Антитеррористическая защищенность объектов торговли
  • Аренда торгового места
  • Базовая доходность розничная торговля
  • Бухгалтерский учет в розничной торговле
  • Показать все
  • Розничная торговля:
  • Акт о списании товаров
  • Антитеррористическая защищенность объектов торговли
  • Аренда торгового места
  • Базовая доходность розничная торговля
  • Бухгалтерский учет в розничной торговле
  • Показать все

Статьи, комментарии, ответы на вопросы

Статья: Снижение регрессивности НДС: защита интересов малообеспеченных граждан и семей с детьми на основе цифровых технологий
(Щекин Д.М.)
(«Закон», 2021, N 4) Конечно, такая система требует создания, наладки, проверки, на что может уйти не один год. Но она будет, по нашему мнению, самой совершенной системой в мире, которая позволит убрать регрессивность НДС точечно, в отношении именно тех лиц, которым из-за низких доходов тяжело с финансовой точки зрения нести бремя НДС в составе цены товаров первой необходимости и детских товаров (работ, услуг).

Статья: Подходы к антикартельным запретам: что уже изменила и каких изменений требует в будущем пандемия COVID-19?
(Башлаков-Николаев И.В.)
(«Конкурентное право», 2020, N 4) В статье рассматриваются изменения, происходящие в регулировании и правоприменении вопросов запрета картельных соглашений, которые вызваны пандемией. Пандемия потребовала быстрой реакции антимонопольных органов на резкое сокращение предложения товаров, разрыв цепочек поставок, а также возможное повышение цен на товары первой необходимости. Задача купирования первого шока от воздействия пандемии на экономику была антимонопольными органами выполнена вполне успешно. В основном антимонопольными органами применялись меры профилактического воздействия, в том числе и психологического. Меры заключались в выдаче предостережений и предупреждений, а также в информировании о возможном применении мер воздействия при подтверждении антимонопольного нарушения. Зачастую антимонопольные органы действовали в связке с органами прокуратуры, которые выдавали предпринимателям предостережения о недопустимости роста цен и т.п. Следующий этап существования и развития экономики требует восстановления и, в свою очередь, перехода в антимонопольном регулировании от купирования к действенным мерам, которые бы не просто генерировали запреты и наказания за их нарушение, но прежде всего способствовали бы появлению позитивных эффектов в экономике, способствующих ее восстановлению и развитию, может быть, даже через ослабление и либерализацию регулирования.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *