Средневековый ресторан Olde Hansa

oldehansa-protallin-4101054

«Мы хотим пощекотать вкусовые нервы наших посетителей и предложить за приемлемые цены качественные блюда, ингредиенты которых были известны уже в Средние века», — так говорит о концепции ресторана Olde Hansa его хозяин Аури Хакомаа.

Ресторан примечателен такими редкими деликатесами, как медвежатина, мясо кабана, филе лося. Плюс — большое разнообразие рыбных блюд, венцом которых является икра.

К ней в кружке, украшенной «золотым напылением», подается особое морское вино, как говорят гурманы, отдает оно свежим морским бризом (настаивать на справедливости такого определения не станем, посоветует попробовать и сложить свое мнение самим посетителям).

Интересно приготовленное по старинному рецепту и слегка приправленное шафраном «Королевское вино», которое готовится тут же, в здании ресторана.

Его вкус может показаться несколько необычен для современного посетителя, поэтому многие гости в конце концов выбирают более привычные вина.

Особое настроение от посещения ресторана формируется не только его кухней, но и множеством мелочей, таких как внешний вид и манера официантов, средневековым интерьером и деталями отделки стен.

Популярностью пользуются средневековые групповые банкеты, или, как их называют в стенах ресторана «пиршества».

«Мы больше прежнего делаем ставку на нашу кухню. Наш шеф-повар раньше работал в ресторане, оцененном звездой самого Michelin», — не без гордости говорит Хакомаа.

У Вас есть возможность убедиться в правоте слов хозяина столь необычного концепта. Порции, кстати, весьма приличные по размеру, ну а цены… это всего лишь деньги..

Адрес Olde Hansa, Вана тург (Vana turg) 1, Таллин.

Расположение ресторана Olde Hansa на карте Таллина

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: